EXÁMENES FINALES DE ESPECIALIDAD ALIMENTACIÓN

FECHA	HORARIO DEL EXAMEN	SECTOR /MÓDULO
LUNES 19 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	SERVICIO COMEDOR ELABORACIÓN ENTRADAS
MARTES 20 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	MATEMÁTICA
MIÉRCOLES 21 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	BODEGA Y ALMACENAJE
JUEVES 22 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	LENGUAJE
VIERNES 23 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	INGLÉS
LUNES 26 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	HISTORIA
MARTES 27 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
MIÉRCOLES 28 DICIEMBRE	12,00 A 13,30	PLANIFICACIÓN PRODUCCIÓN
JUEVES 29  DICIEMBRE	12,00 A 13,30	PREPARACIÓN PLATOS PRINC.

ENTRADAS FRIAS Y CALIENTES

REFORZAMINTO OBLIGATORIO

LOS  REFORZAMIENTOS  SON DE CARÁCTER  OBLIGATORIO SERVICIO DE COMEDORES ES EL VIERNES 16/12 3D-D





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DEPARTAMENTO DE ALIMENTACIÓN

REFORZAMIENTO DE MÓDULOS DE ESPECIALIDAD SEMANA DEL 12 AL 16 DE DICIEMBRE

LUNES 12/12 CURSO 3D-3C  PLATOS PRINCIPALES, ENTRADAS  FRÍAS Y CALIENTES HORARIO DE 8:30 A 12:00
MARTES:13/12 HORARIO12:00 A 13:30 HRS PASTELERÍA3 C-D-
MIÉRCOLES 14/12 HORARIO 12:00 A 13:30 HRS CURSO 3C-D-B PLANIFICACIÓN
JUEVES 15/12 HORARIO 12:00 A 13:30 HRS BODEGA  3C-D-B
SERVICIO COMEDORES :8:30 A 10:00HRS CURSO 3C-D



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MODULO DE ENTRADAS 3° MEDIOS TALLER A REALIZAR EN LICEO FRANCISCO FRIAS

INGREDIENTES TORTA VEGETARIANA MARTES 5 DE DICIEMBRE
Panqueques, crepés, hot cake
2 huevos
3/4 taza de harina (90 gramos)
1 taza de leche (250cc.)
2 cucharadas de manteca derretida (mantequilla)
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal

Relleno:

1 tarro de atún

250 grs de choclo congelado

3 zanahorias

1/4 de jamón sándwich

¼ de porotos verdes naturales o congelados (2 bolsitas chicas)

500 grs de mayonesa

6 huevos

4 uno de palta

Sal

Pimienta

REUNION DE APODERADO 4° MEDIOS C-D B

ESTIMADOS ALUMNOS SE CITA A REÚNION DE APODERADOS EL DIA MIERCOLES 9 DE NOVIEMBRE A LAS 18.HRS  ES DE MUCHA IMPORTANCIA LA ASISTENCIA DE SUS APODERADOS, LUGAR DE COLEGIO TENO SUR  LUGAR DE TALLERES PRACTICOS


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Departamento de Alimentación







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INFORMACIÓN URGENTE 4°AÑO D

ESTIMADOS ALUMNOS DEL 4°AÑO D  SE INFORMA QUE DEBEN PRESENTARSE EL MIERCOLES 26 DE OCTUBRE EN TALLER A REALIZAR LO DE PASTELERIA CON LA PROFESORA LEONOR FAVOR LLEGAR A LA HORA Y CON SUS MATERIALES .








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VIDEO ESPECIALIDAD ALLIMENTACIÓN

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información

ESTIMADOS ALUMNOS POR MOTIVOS DE LA CELEBRACION DEL DIA DEL PROFESOR EL  TALLER DEL DIA JUEVES 13 DE OCTUBRE SE SUSPENDERA .








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INICIAMOS PERIODO DE MATRICULA 2012

RECETAS SEMANA DEL 11 DE OCTUBRE AL 14 DE OCTUBRE

ESTIMADOS ALUMNOS YA SE ENCUENTRAN PUBLICADAS LAS RECETA EL EL BLOG POR MODULO PINCHAR  ENTRADAS FRIA Y CALIENTES Y PANADERIA





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2° LUGAR CATEGORIA DE 3° MEDIOS PLATO A LA CARTA LASAGÑA DE PAVO

QUIERO FELICITAR A TODOS LAS ALUMNAS Y COLEGAS DEL  DEPARTAMENTO DE ALIMENTACIÓN QUE PARTICIPARON EN EL CONCURSO GASTRONOMICO REALIZADO EN ISTITUTO FONTANAR Y EN ESPECIAL POR HABER OBTENIDO EL 2°LUGAR  EN TERCER CONCURSO A LA CARTA
Y LOS MÁS IMPORTANTE QUE A PESAR DE LAS DIFICULTADES QUE NOS ENCONTRAMOS  ESTAMOS AUN REPRESENTANDO NUESTRO  LICEO FRANCISCO FRIAS VALENZUELA

"RECETA DEL EXITO" LASAGÑA DE PAVO

CURSOS QUE PARTICIPARON 3AÑO C- 3 AÑOD   ALIMENTACIÓN

 NICOL LAGOS 3C
MELIZA BARRAZA 3D

                                                      !!!! GRACIAS A TODOS LOS QUE APOYARON A ESTA GESTION "

MÓDULO DE COCTELERIA 4 MEDIOS

MATERIALES DE TALLER PARA EL MIERCOLES28 Y JUEVES 29 DE SEPTIEMBRE

PREPARACIÓN ROOD BIFFE

INGREDIENTES
1/2 KILO DE POSTA NEGRA
200 GRS DE MOSTAZA
100 GRS DE PIMEINTA NEGRA
SAL
2 UND DE TOMATE
1 UND DE PAN BAGUETT
50 CC DE ACEITE DE OLIVA
100 GRS DE ACEITUNAS GRANDES
10 UND DE MOLDADIENTES CHICOS
50 GRS DE AZÚCAR



MATERIALES DE PAÑOL
PAÑO DE COCINA
MEDIO GOLPE
BOW
TABLA DE PICAR

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4°D SUSPENDIDO TALLER DEL DIA JUEVES 22 DE SEPTIEMBRE

NO HABRÁ CLASES ESTE DIA, LOS DEMAS TALLERES SE HARÁN NORMALMENTE

MÁS FOTITOS DEL EVENTO

EVENTO EN MUNICIPIO DE LA GRANJA CON LOS ALUMNOS DE ALIMENTACIÓN

GRACIAS POR SU COMPEROMISO ,SU RESPONSABILIDAD Y SOBRE TODO SU COMPOTAMIENTO INTACHABLE  MUCHAS FELICIDADES QUERIDOS ALUMNOS

UNA LINDA EXPERIENCIA CON LOS ALUMNOS DE ALIMENTACIÓN

FELICES CON LA EXPERIENCIA DE SU PRIMER EVENTO FELICITACIONES SALIO TODO MUY BIEN Y SU COMPAOTAMIENTO INTACHABLE.

URGENTE REUNION

SE CITA A LOS SIGUIENTES ALUMNOS A REUNIÓN EL DIA VIERNES 15 DE SEPTIEMBRE DEL 2011 A LAS 9:HRS  CON LA PROFESORA CLAUDINA SÁNCHEZ PUNTÚALIDAD.


CURSO 3AÑO C.

ISABEL ARAYA
NICOL LAGOS
ERICK JAÑA
PAULINA VILLAGRA

  CURSO 4AÑO D

JASMIN ORTIZ
MARIA JOSE ALARCON
DANIELA GODOY
ELISABETH SALINAS
PAMELA VENEGAS

CURSO3D

ARTURO CUEVAS
SEBASTIAN SÁNCHEZ
CLAUDIA RIFFO
MELISA BARRAZA


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DEPARATMENTO DE ALIMENTACIÓN

URGENTE 4° MEDIOS

PARA EL MIERCOLES 14 Y JUEVES 15DE SEPTIEMBRE AGREGAR A SUS PEDIDO DE MATERIAS PRIMAS LO SIGUIETE


 1 LITRO DE ACEITE
 1 TOALLA NOVA




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INFORMACIÓN ALUMNOS 3° MEDIOS DÚAL ALIMENTACIÓN

ESTIMADOS ALUMNOS DE LOS   CURSOS DE 3°MEDIO DÚAL SE INFORMA QUE LOS DIAS VIERNES SE ATENDERAN LAS CONSULTAS RESPECTIVAS SOBRE LOS CONTENIDOS SUBIDOS COMO GUIAS DE APRENDIZAJES POR LOS PROFESORES DEL MODÚLO HORARIO DE ATENCIÓN DE 9:00 A 14.00 EN LAS DEPENDENCIAS DEL COLEGIO TECNO SUR UBICADO EN AVENIDA SAN GREGORIO #0140.





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ALUMNOS DEL SISTEMA DÚAL 4°B ALIMENTACIÓN

ESTIMADOS ALUMNOS SE INFORMA QUE A CONTAR DEL VIERNES 9 DE SEPTIEMBRE DEL PRESENTE AÑO, SE COMENZARAN LOS TALLERES DE PASTELERIA EN LAS DEPENDENCIAS DEL COLEGIO TECNO SUR UBICADO EN AVENIDA SAN GREGORIO #0140,EN LOS SIGUIENTES HORARIOS   DE 9:00 A 13:00 HRS, SE INFORMARA LA RECETA EN  EL MODÚLO DE PASTELERIA DEBEN PRESENTARSE CON UNIFORME DE COLEGIO Y TRAER SU UNIFORME DE ESPECIALIDAD DUDAS O CONSULTAS SE ATENDERAN EN  COLEGIO TECNO SUR  EN EL MISMO HORARIO, ES IMPORTANET SU ASISTENCIA Y PUNTULAIDAD LO ESPERMAMOS  CON MUCHAS GANAS Y ESNTUSIASMO.




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INFORMACIÓN IMPORTANTE PARA LOS ALUMNOS DE 3°MEDIOS SISTEMA DUAL ALIMENTACIÓN

ESTIMADOS ALUMNOS DE 3°MEDIO DUAL INFORMAMOS QUE SE ENCUENTRAN PUBLICADAS LAS GUIAS DE

APOYO Y APRENDIZAJE DE ALIMENTACION  DE LOS MODULOS  CORRESPONDIENTES



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DEPARTAMENTO DE ALIMENTACIÓN .

termometros

Visita este link o enlace

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=y_24gkp4Yjo

GUIAS DE APRENDIZAJE

ATENCIÓN COMPAÑERITOS

ESTIMADOS ALUMNOS SE SUBIERON GUIAS DE APOYO Y APRENDIZAJES EN LOS  MÓDULOS DE PLATOS PRINCIPALES , SERVICIO DE COMEDORES ESTAS SE DEBEN IMPRIMIR, LEER Y PEGAR EN SU CUADERNO, CON ESTE MATERIAL SE APLICARA UN INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN( PRUEBA)  LAS  DUDAS SOBRE EL MATERIAL DE APOYO  SE ATENDERAN CON EL EQUIPO DE PROFESORES DE GASTRONOMIA LOS DIAS  VIERNES DE 9:00A 13:30 HRS






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IMPORTANTE AVISO DE TALLERES

                                                                         NUEVAS RECETAS



ESTIMADOS ALUMNOS SE PUBLICARON LAS RECETAS PARA LA  SEMANADEL 11 AL 14 DE SEPTIEMBRE EN LOS

 MÓDULOS DE PLATOS PRINCIPALES Y  PLATOS  NACIONALES E INTERNACIONALES FAVOR CHEQUEAR SUS  MÓDULOS A CUAL  LES CORRESPONDE.




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modulo sandwich y productos para cocktail

Taller los dia   miercoles 7de septiembre-8 de septiembre

RECETA MINI PIE DE LIMON CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Taller de cokteleria  4° D-C

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500 grs. de cobertura de chocolate de leche

1 tarro de leche condensada

4 limones

100 grs de azúcar

1 huevo

Capsulas de papel chicas

1 pincel grueso

Manga con boquilla

                         

UTENSILIOS

Exprimidor

Mezquino

Plato presentación

Cuchara

Paño de cocina

1 caja para llevar su producto

1 fuente para derretir chocolate

TALLERES EN COLEGIO TECNO SUR

A QUI ESTAN LOS ALUMNOS DEL 3 AÑO C  QUE ASISTIERON A TALLERES  DE ALIMENTACIÓNEL LUNES 29 DE AGOSTO

FELICITACIONES A LOS ALUMNOS DE ALIMENTACIÓN EN ESPECIAL 3 AÑO C

QUEREMOS FELICITAR A NUESTROS ALUMNOS QUE  PARTICIPARON DE LOS TALLERES DE ALIMENTACIÓN  SEGÚN CALENDARIO 3AÑO C POR SU PREOCUPACION, COMPORTAMIENTO, RESPONSABILIDAD YCOMPROMISO CON SUS ESTUDIOS.
TAMBIEN A SUS FAMILIAS QUE LOS APOYAN DIA A DIA EN SU ESTAPA DE  APRENDISAJES.

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INFORMACIÓN DE GUÍAS Y ENTREGA

ESTIMADOS ALUMNOS LA ENTREGA DE GUIAS PUBLICADAS DE AREA DE ALIMENTACIÓN UTIMO PLAZO SERA EL DIA  LUNES 29 DE JULIO.
LUGAR :
PORTERIA  COLEGIO TECNO SUR (INSPECTORES DEL FRIAS)
HORARIO DE 9:00 A 13:00 HRS

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CALENDARIO DE TALLERES DE ALIMENTACIÓN A REALIZAR EN COLEGIO TECNO SUR COMUNA DE LA GRANJA

QUERIDOS COMPAÑERITOS NOS DARAN A CONOCER NUESTRO CALENDARIO DE TALLERES PRACTICOS DE  NUESTRA ESPECIALIDAD PARA LA SEMANA DEL 29 DE AGOSTO AL 1 DE SEPTIEMBRE

                                        


LUNES  :    29 DE AGOSTO 2011
CURSO :     3AÑO C
MODULO:ENTRADAS FRIAS Y CALIENTES
PREPARACIÓN: REFORZAR CORTES EN FORMA INDIVIDUL

MARTES  30  DE AGOSTO
CURSO :   3AÑO D
MODULO:ENTRADAS FRIAS Y CALIENTES
PREPARACIÓN:REFORZAR CORTES EN FORMA INDIVIDUAL
MIERCOLES 31 DE AGOSTO
CURSO :   4AÑO C  
MODULO:PLATOS TIPICOS NACIONALES E INTERNACIONALES
PREPARACION: CEVICHE PERUANO

JUEVES 1 DE SEPTIEMBRE
CURSO: 4 AÑO D
MODULO:PLATOS TIPICOS NACIONALES E INTERNACIONALES
PREPARACION: CEVICHE PERUANO

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deparatamento de alimentación

LUNES 29 DE AGOSTO A LAS 9:00 HRS TALLER DE ENTRADAS SE CITA AL CURSO 3°C

CITACION TALLER LUNES 29 DE AGOSTO 3°AÑO C HORARIO DE 9:OO A 13:00 CON UNIFORME DE COLEGIO Y  UNIFORME DE TALLER




ESTIMADOS ALUMNOS FAVOR REVISAR SU FICHAS TECNICAS DE TALLERES Y GUIAS DE DESARROLLO
ORGANIZAR SU RECETA CON SUS COMPAÑEROSPARA EL LUNES 29 DE AGOSTO .

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DEPARATMENTO DE ALIMENTACIÓN

INFORMACION IMPORTANTE PARA LOS ALUMNOS DE ALIMENTACIÓN

LOS ALUMNOS SE DEBEN PRESENTAR CON SU  UNIFORME DE COLEGIO. LLEVAR SU UNIFORME DE TALLER  SE
LES UBICARA LUGAR PARA  SU CAMBIO DE ROPA .

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TALLER DE ALIMENTACIÓN LICEO FRANCISCO FRIAS VALENZUELA

INFORMACÌON RECETAS TALLER ALIMENTACIÒN SEMANA DEL 29 AL 1 DE SEPTIEMBRE

ESTIMADOS ALUMNOS ESTAN PUBLICADAS LAS RECETAS DE LA SEMNA DEL 29 DE AGOSTO AL 1 DE SEPTIEMBRE 2011 FAVOR PINCHAR EL CURSO QUE CORRESPONDE

EL LUNES 29 DE AGOSTO HASTA EL JUEVES 1 DE SEPTIEMBRE

CHICOS ESTAN PUBLICADAS LAS RECETAS DE LOS TALLERES DE LA SEMANA DEL  29 AL 1 DE JULIO DEBEN PINCHAR LA PESTALLA RESPECTO A SU CURSO.





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DEPARTAMENTO DE ALIMENTACIÒN

Visita y trabaja el material de apoyo publicado para tù curso en la pestaña respectiva

ESTIMADOS ALUMNOS LA GUIA PUBLICADA DE CORTES DEBEN PRESENTARLAS EL DIA VIERNES 26 DE AGOSTO PARA SER EVALUADAS.
ENTREGA LA GUIA EN : COLEGIO TECNO SUR ( EN LA PORTERIA CON LOS INSPECTORES DEL FRIAS) HORARIO DE  9:00 A 13:00 HRS


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 SU PROFESORA

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